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夕方はカモミール&ローズヒップルイボスティーでティータイム

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午後のティータイム、夕方になってしまったのでノンカフェインのお茶を♪
選んだのは、カーミエンの「カモミール&ローズヒップ ルイボスティー」。
ヘルシンキのお土産にもらったムーミンのかわいいクッキーをお供に♪

先日参加したメディカルハーブ講座で教わったカモミールについてご紹介します♬
カモミールは花の部分を使用し、主な作用は消炎、鎮静、鎮痙、駆風。
心をリラックスさせる鎮静ハーブといわれています。
消化器系全般の不調や冷え性など女性特有のトラブルや、不眠、風邪予防などにも。
イライラや興奮、緊張を和らげリラックスさせてくれるので、ストレスが多いときなどにとってもおすすめのハーブです。
お肌にもとてもよくて、肌荒れや日焼けのお肌がつるつるになるともいわれています。

カーミエンの「カモミール&ローズヒップ ルイボスティー」はカモミールの他にローズヒップとハイビスカスがブレンドされたルイボスティーなのですが、
ローズヒップはビタミンCが豊富、ハイビスカスは主な作用として代謝促進、消化促進、緩下、利尿といわれ、主要成分は、クエン酸やリンゴ酸、ペクチン、鉄、カリウムなど。強い酸味を持ちクエン酸などの成分がエネルギー代謝を促進し循環を良くして、肉体疲労の修復をします。むくみが気になるときや二日酔いなどにも効果的といわれています。
ビタミンCのローズヒップとブレンドすると相乗効果が得られるので、「カモミール&ローズヒップ ルイボスティー」は美容にとってもおすすめなお茶です♪

リンゴのような香りのカモミールはローズヒップとハイビスカスの酸味がとても相性がよくて、飲みやすくて美味しいハーブティーです。
さらにブレンドされているルイボスティーはどんなハーブも美味しくまとめてくれるといわれ、ミネラル豊富、高い抗酸化作用もあるので、相乗効果が本当にうれしいですね。


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ティーバッグの中身はこのような細かい茶葉が入っています。
ハーブティーは細かいほど体にいい成分がよく抽出できるので、沸かしたての熱湯を注いで3~4分おいて、おいしく体にいい成分をたっぷり取り入れられればと思います。

ティーバッグ1袋で500ml~800mlのお茶が作れるので、ティーポットに作り置きしておくのもいいですね。ルイボスティーはタンニンがとても少ないのでティーバッグを浸したままでも濁ったり渋くなったりしませんので、ぜひ浸したままで飲んでみていただけたらと思います。

秋らしくなってきました。夏の紫外線を浴びたお肌にもおすすめなので、ぜひ試してみてくださいね♪


お得な6箱セットお肌にうれしい♪カモミール&ローズヒップ ルイボスティー20袋入りx6はこちら
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マルシェ出店情報☆9月

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9月は温かいお茶がおいしくなる季節。
秋めいてくる中旬からマルシェにお店を出そうと思います!
お茶好きな方ぜひ飲みにいらしてくださいね。

9月の出店情報はこちらです。

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9月15日(日)たまプラーザ 軽トラ元気市(予定)
       場所:美しが丘公園
       開催時間:9時~14時

9月21日(土)たまプラーザ テラスマルシェ
       場所:たまプラーザ駅北口駅前広場
       開催時間:10時~17時

9月22日(日)しんゆりフェスティバルマルシェ
       場所:新百合ヶ丘駅南口直結ペデストリアンデッキ
       開催時間:10時~17時

9月23日(祝日)池袋サンシャインシティ プラっとプチマルシェ
       場所:池袋サンシャインシティ 専門店街アルパ1階西入り口
       開催時間:10時~17時

9月28日(日)EBISUマルシェ
       場所:恵比寿ガーデンプレイス シャトー広場
       開催時間:11時~17時

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カシスの甘酸っぱい香りが1番人気のブラックカラントルイボスティーと甘い香りに癒されるクリーミーバニラルイボスティーを試飲ご用意させていただきます。

ご年配の方には、抗酸化物質が豊富に含まれるグリーンルイボスティーが人気なので、
こちらもできれば試飲持っていきたいと思います。

20袋入りなので、1カ月に2箱ぐらい飲んでいますというお声が多くて、
2~3か月分の5箱まとめ買いがお得です。
マルシェは組み合わせ自由なのでいろいろな味をお持ち帰りいただけたらと思います。

秋が待ち遠しいですね!
これからいろいろ飲み方のレシピもご紹介していきたいと思います。
ティータイム楽しみましょう[ぴかぴか(新しい)]


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残暑厳しいおかげで梅を干しました!

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残暑厳しい今日は気温31度、太陽も久しぶりにギラギラ[ぴかぴか(新しい)]
この夏うっかり干すチャンスを逃してしまった梅干しを、干しました!

杉並の実家からもらった梅、半分は梅干しに、半分は梅シロップに漬け込みました。
わたしの梅干しレシピは、梅に対して20%の塩。よーくあく抜きした赤紫蘇も一緒に。
減塩しないのでとってもとってもしょっぱいです。
それなりの量の塩を使うと、傷みにくく常温で何年も保存できるので安心、という
面倒なことが苦手なわたしなりに、これならできるという手作りです。

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梅干しを漬けてできる梅酢も天日干し。
瓶に入れて保存し、ドレッシングに使うのがとってもおすすめです。
オリーブオイルに梅酢を少々、コショウを混ぜるだけ。
濃いピンクに近い赤紫色が美しいドレッシングができあがります。

それと、この梅酢、喉が痛いときに水で薄めてうがいするといいそうです!
実は今朝お隣さんにおしえてもらったばかり。今度風邪をひいてしまったときに試してみますね。

最後に、赤紫蘇も天日干ししてカラっとさせて、
わたしはミキサーにかけてユカリを作っています。
ごはんにかけると、薄ピンク色がきれいで子供も大人もみんなお箸がすすみます!

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梅干しの横で、我が家の今日の庭、昨年植えた葡萄の苗に実が1房。種類は巨砲。
レモンは6個実がなっていました。この夏でだいぶ大きくなってきました!
レモンといえば、先日受けたアロマ講座の先生が、レモンは皮から精油を抽出して”レモンアロマ”のエッセンシャルオイルを作るそう。リフレッシュやお肌にもいいそうです。これもアロマなんだ~と勉強になりました。

まだまだ厳しい残暑が続きそうです。
夏の紫外線を浴びたお肌にはカモミール&ローズヒップルイボスティーがとってもいいので、
ぜひミネラル・水分補給にも飲んでくださいね。


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女性にやさしいハニーブッシュご存知ですか?

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この夏テマリのオンラインショップで人気の「ミント&ハニーブッシュ ルイボスティー」に
ブレンドされている「ハニーブッシュ」、どんなハーブかご存知ですか?

ハニーブッシュは南アフリカ原産のハーブで、ルイボスティーと同じように黄色い花を咲かせるマメ科の植物、細い針状の葉をもっています。その名にあるとおり”ハニー”(蜂蜜)のようなほんのり甘い香り、風味がよいお茶です。
ハニーブッシュはルイボスと同様、ミネラル豊富で鉄や亜鉛、カリウム、マグネシウム、カルシウム、が多く含まれ、イソフラボンなどのポリフェノールも含まれます。

血糖値を下げたり、更年期障害の症状を緩和するともいわれているのですが、
ハニーブッシュには女性ホルモンと呼ばれるエストロゲンと似たはたらきをする成分が含まれています。女性は加齢とともにエストロゲンの分泌が減少するのでホルモンバランスが崩れて更年期障害の症状が出てくるそうです。

40代のわたしも友人との間でプレ更年期障害の症状かな、という話が出るようになりました。
ホットフラッシュやめまい、だるさを感じるのは更年期障害?!
自然のエストロゲンと似た成分を取り入れることで改善したらいいなと思います。

ハニーブッシュは抗菌作用もあり、気管支炎や咳予防にもいいといわれています。
鎮痙作用があるペパーミントも一緒に飲むといいそうですが、当店の「ミント&ハニーブッシュ ルイボスティー」はそれぞれのハーブが美味しくブレンドされているので相乗効果がうれしい。

ハニーブッシュやルイボスと同様、抗酸化作用も強いので、アレルギーにもいいといわれています。
ビタミンCも含まれるので、夏の紫外線を浴びたお肌にもおすすめです。

ハニーブッシュはノンカフェインなので、就寝前や妊娠、授乳中の方でも安心してお飲みいただけます。

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「ミント&ハニーブッシュ ルイボスティー」にブレンドされている「ミント」はどんなハーブ?
すっきり爽快な香りのミントはみんなに人気のハーブですが、その効能はご存知ですか?

ペパーミントは鎮痙、消化促進の作用があるといわれており、主な成分は、精油、フラボノイド、ロスマリン酸、カフェ酸、クロロゲン酸。
お腹のはりや胃もたれによく、風邪やインフルエンザの熱に役立つといわれています。
ハーブティーを作るときに、味のまとめ役として活躍、クセのあるハーブも飲みやすくしてくれるお役立ちハーブです。

♪おいしい飲み方♪

ハニーブッシュティーの茶葉2.5gをティーポットに入れ、沸かしたての熱湯を500mlほど注ぎます。
3~4分ほど蒸らします。その後カップに注いでできあがり。


体にやさしいハニーブッシュがブレンドされた美味しいハーブブレンドティー、
Carmien社の「ミント&ハニーブッシュ ルイボスティー」はテマリのオンラインショップでお買い求めいただけます。

http://themary.shop/?pid=138691442




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パンとクリーミーバニラルイボスティー

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HYGGELIG(ヒュッグリー)さんのレーズンバンズとクリーミーバニラルイボスティーで軽食。

ヒュッグリーさんは田園都市線市が尾駅から徒歩3分のところにある天然酵母のパン屋さん。
クロワッサンやデニッシュ、ベーグルなど香りがいいパンが並びます。

HYGGELIGはデンマーク語で居心地のいいという意味だそう。

レーズンバンズをクリーミーバニラのフレーバーが香るルイボスティーと一緒に、
とても合います!天然酵母のパンの香りと、バニラフレーバーの優しいハーブティーが癒しの
ティータイムに。

日本の優しい味のパンにはノンカフェインの香りのいいルイボスティーがとても合います。
ぜひおためしくださいね。


「HYGGELIG BAKERY」(ヒュッグリー ベーカリー)

住所:横浜市青葉区市ヶ尾町1155-2
東急田園都市線市が尾駅 西口から徒歩3分
電話:045-500-9275
営業時間:8:30〜19:00
定休日:日曜日・祝日
Instagram:@hyg_b


おいしいルイボスティーのお店テマリ
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ルイボスティーを使うとお料理が美味しくなる!おいしく健康に楽しもう♪

こんにちは!とても暑いですね!みなさまいかがお過ごしでしょうか。
今日はルイボスティーを使ったお料理レシピをご紹介したいと思います。

ルイボスティーで煮ものを作ったり、ルイボスティーでドレッシングを作ったり、、、
ルイボスティーでお料理をアレンジするととっても美味しくて、しかも体にいい成分もとれる!とダブルでうれしいのをご存知ですか?

ルイボスティーは抗酸化物質が豊富、つまり酸化(老化)に対抗する力があったり、
ミネラル豊富、身体を健康に保ってくれるうれしいお茶なので、お茶として飲むのはもちろんのこと、
お料理にいろいろ使って、たくさん体に吸収できたらいいですよね。

ルイボスの原産国南アフリカのルイボス協会ではいろいろなルイボスアレンジレシピが紹介されているのですが、洋食でも日本食でもなんでも合います!

♪ラム肉のローストの作り方♪

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材料:ラム肉、ローズマリー1房、ガーリック1かけ、塩コショウ、ルイボスティー

作り方:
1.100CCのルイボスティーを作ります。(グリーンルイボスティーを使用)
2.ラム肉を10分ほどルイボスティーに漬け込みます。
塩コショウ、ローズマリーやガーリックのスライス、オリーブオイルを一緒に。
こうすることで、お肉の臭みがとれ柔らかくなります。

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3.フライパンで表面を焼き付けて、グリルで10分ほど焼いてできあがり。

先日二子玉川のふたご座マルシェで「ザクロビネガー」をゲットしました。
ザクロの甘さと酸味がほどよいとろっとしたお酢なのですが、ラム肉のローストにかけるととっても美味しい[ぴかぴか(新しい)]

♪イカとじゃが芋の煮つけの作り方♪

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材料:イカ1杯、じゃが芋1個、ルイボスティー、出汁パック、生姜1かけ

作り方:
1.イカは内蔵、骨を取り、輪切りにします。
2.じゃが芋は一口大に切ります。
3.200CCのルイボスティーを作ります。(グリーンルイボスティーを使用。)
4.鍋に出汁をとり、ルイボスティーを加えます。
5.イカとじゃが芋、薄く切った生姜を入れ、落し蓋をして汁気がなくなるまで煮ます。

煮すぎるとイカは固くなることがありますが、ルイボスティーで煮るとふんわりやわらか。
ぜひ一度お試しいただきたいです!



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体にやさしいレモングラス&ジンジャーはどういう時におすすめ?

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人気のフレーバー、レモングラス&ジンジャーについてご紹介します。

最近輸入食品を扱う成城石井やカルディ―、北野フーズなどのお店でもレモングラス&ジンジャーのペットボトル飲料が売られているのを見かけました。

レモングラスやジンジャー、どういうハーブかご存知ですか?

レモングラスはイネ科の植物で、葉はススキの葉のようです。
爽やかなレモンの香り、ハーブティーにするとすっきりとした味で飲みやすく、
トムヤンクンなどエスニック料理の食材としても知られていますね。
主な作用は、消化促進、抗菌、強壮といわれており、
疲労回復効果が高く、心身の疲労や夏バテにもおすすめ、腹痛、風邪のときにも。
消化機能を助けるため食後のお茶としてもおすすめのハーブです。

そしてジンジャー。和名は生姜、日本人にはおなじみですが、主な作用として血行促進、消化促進、緩和にいいといわれています。血行を促進、身体を温めるので代謝機能が鈍い方に。
むかつきや吐き気、つわりなどを緩和したり、風邪の引き始めや発熱時にも役立つといわれています。疲れた胃腸、腹痛、お腹の張りにもいいといわれており、
鎮痙作用のあるミントと一緒にブレンドして飲むとお腹の痛みにはおすすめです。


体にやさしいハーブティー、ふだんのティータイムに気軽に取り入れてみてはいかがでしょうか?


テマリが扱う南アフリカ、カーミエン社のルイボスティーは高品質、ハーブが美味しくブレンドされ、ティーバッグになっているのでとても簡単に美味しいハーブティーを楽しめます。

とても美味しい!香りに癒されています。というお声を多数いただいています。

ルイボスティーとのブレンドなのでルイボス本来の甘味と合わさって美味しいハーブティーができあがります。抗酸化作用が高くミネラル豊富なルイボスティーの成分も同時にとれるうれしいお茶です。

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ティーバッグ1袋にたっぷり2.3gの茶葉。
20袋入り×3個セットは特価税込1500円です。
ティーバッグ1袋あたり25円で500ml~1Lのお茶が作れるのでとてもお得です。
ぜひおためしください。

http://themary.shop/?pid=133232999

カーミエンのレモングラス&ジンジャー ルイボスティーは他では買えないので、
ぜひオンラインショップにご来店いたたけたらうれしいです。

おいしいルイボスティーのお店テマリ
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メディカルハーブ講座を受けてきました。

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ノンカフェインのルイボスティーの輸入販売を始めるようになってから、ママでプチ起業されている方とたくさん出会うようになりました。
先日はメディカルハーブを勉強され横浜市青葉区の自宅で講座を開かれている桂名さんと縁あって知り合いプチハーブ講座を受けてきました。

日本ではハーブというと雑貨の類で海外から入ってきて、メディカルハーブ「自然療法」のハーブとして注目されるようになってきたのはごく最近のことだそうです。
欧米では病気になる前に体の免疫力を高めることを大事にしハーブを取り入れているそうですが、
そう聞くと、わたしが駐在していたイギリスではハーブティーが当たり前に飲まれていて、身近な存在だったのもうなづけます。

ハーブティーはなにがいいって、水溶性の成分で抗酸化成分やミネラル豊富、お茶にして飲むことで胃腸から吸収されるのですが、水分と栄養価が同時にとれるのがとてもいい!とのことでした。
なぜって人間の体は水分やミネラルからできているからだそう。

そして、これはわたしも気になっていたことなのですが、
ハーブは単体で飲むよりは混ぜることで相乗効果が上がるそうです!
そして味も飲みやすくなります。
たとえばローズマリーやタイムのような抗酸化作用が強く期待できるハーブは単体だと味がきつすぎて飲みにくいので、酸味のあるローズヒップやすっきりした香りのペパーミント、レモングラスなどをブレンドすると飲みやすくなります。
これには納得で、テマリが扱うカーミエンのブレンドルイボスティーもカモミールとローズヒップ、
レモングラスとジンジャーなど絶妙にブレンドされています。
味もさることながら、その効果も相乗効果が得られるというのはうれしいですね。

そして、テマリも取り扱っているルイボスティー。
ルイボスティーはコールドでもおいしいのが有名なハーブティーとのこと!
むしろ冷たくしたほうが香りがある飲み物です。
南アフリカの暑く肥沃な大地で育っているのでとても抗酸化作用が強く、活性酸素から守ってくれる力を備え、夏は紫外線を浴びたお肌にもおすすめで、インナービューティーを目指すならルイボス、とおっしゃっていました。
忙しいママにはうれしいですね!


最後に発見だったのが、ハーブティーをおいしく入れるにはガスで沸かして沸騰したお湯を使うことが大事!ということ。そして蓋をして蒸らすこと。蓋をすることで有効成分が揮発しないようにするそうです。よりハーブの効果を得たいときにはこのように入れ方にも工夫して、通常は3分ほど蒸らすところを10分おくとよりいっそう効果が高まるそうです。
わたしはまずはノンカフェインでもお美味しいティータイムを楽しめたらと思っていましたが、
メディカルハーブという面から体調やそのときどきでハーブを選んで飲むという習慣も、
取り入れられたら素敵だなと思いました。
少しずつみなさまにもお伝えしていけたらと思います。

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発酵ドリンクにミントやドライフルーツを入れたおいしいお茶をいただきました。
ハーブを取り入れると香りと成分でリラックスでき、しかもおしゃれで、気持ちが豊かになりますね♪

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最後にワークショップでブレンドハーブティーを作りました。
わたしが選んだのは、ダンデリオン和名はタンポポ 、タイム、マルベリーです。
どれも胃腸を整えるハーブ。ダンデリオンは体内クレンジングが必用なときのハーブ。肝臓のはたらきをアップするそうです。タイムは抗菌作用があり、風邪でのどが痛いときなどに役立ちます。マルベリーは桑の葉茶。血糖調整にいいそうです。この3種類をブレンドしたハーブティー、どんなお味になるか入れるのが楽しみです。


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水出しできる♪お子様にもおすすめの夏のルイボスティー

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おいしくひんやり♪夏におすすめのルイボスティー3種をセレクトしたセットをご紹介します!

甘い香りのクリーミーバニラ、すっきり爽やかなアールグレイシトラス、定番のグリーンは気分やシーンに合わせてお飲みいただける、夏にイチオシのセットです。
お子様にも人気の香りで、みなさま水筒に入れて持たせるとよく飲んでくれるとおっしゃってくださいます!

体にやさしいノンカフェインのルイボスティーをこの夏持ち歩きにいかがでしょうか?

クリーミーバニラ ルイボスティーはテマリの1番人気。まろやかな甘い香りの天然バニラフレーバーは冷たくしてもとっても美味しいです。アイスクリームもバニラフレーバーが定番ですものね!

アールグレイシトラス ルイボスティーは紅茶のアールグレイにつける柑橘系のベルガモットフレーバー。すっきりとした爽やかな香りがのどの渇きを潤しゴクゴク飲みたくなる味ですよ。

グリーンルイボスティーは未発酵のルイボスティー。通常のルイボスティーよりも抗酸化物質が多く含まれミネラル豊富♪夏バテ予防にもおすすめです。緑茶のようなまろやかな甘みとすっきりとした香りが飲みやすいと人気の味です。

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おいしくひんやり♪夏におすすめのルイボスティー3種セット詳しくは↓↓
http://themary.shop/?pid=144008634


アイスのおいしい入れ方ご紹介♪
ティーバッグ1袋をティーポットやマグカップに入れ150mlほどの熱湯を注いで4分。
濃く抽出されたルイボスティーに水や氷を足して500ml~1Lの冷たいお茶ができあがります。

水出しできる♪
500mlの水筒やタンブラーにティーバッグ1袋を入れ、500mlの水を加えてふたをして冷蔵庫で一晩。
常温では2時間ほどで抽出されて飲めるようになります!

これから暑くなる季節、お湯を沸かすのも面倒なときは水出しでおいしくひんやり水分補給いかがでしょうか?
ぜひおためしください!


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ポリフェノール豊富なブラックベリーの実

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子供に自然や植物に触れる体験をさせたいと思い植えたブラックベリーの苗、
今年はあっという間に、すべての実が一気に赤黒く熟し、
これは一度に食べきれない!ということでジャムを作りました♪

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ブラックベリージャムの作り方
材料
ブラックベリー(1kg)
ブラックベリーの重さを量り、重量の80%の砂糖(800g)
レモンの汁、種(1個分)

ブラックベリージャム、イギリスBBCのレシピを参考にしました♪


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大きいボールに洗ったブラックベリーを入れ、砂糖を加え一晩おきます。

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次の日、鍋にブラックベリー、レモン汁、レモンの種を不織布などに入れたものを入れ、
弱火で砂糖が完全に溶けるまで煮たら沸騰するまで火を強めことこと5分煮ます。
レモンの種を取り除き、冷蔵庫で冷やしておいた小皿にベリー液をすこしとり、とろみがあれば完成。
とろみがなければ、さらに3分ほど煮てはとろみのチェックを繰り返し、とろみが出てきたところで火を止めます。そのまま15分ほど置いて落ち着かせてから煮沸消毒しておいた瓶に入れてできあがり。


欧州では一般的な果物であるブラックベリー、6月下旬になるとイギリスでもスーパーにたくさん並びます。日本ではあまり市場に出回っていませんが、育てるのは実に簡単、手入れをしなくてもたくさんの実がなります。野生といった感じです^^
もし家庭菜園したいけど、なかなかうまくいかなくてとにかく簡単に育つのがいい!という方には
ブラックベリーおすすめです。膝ぐらいまでの長さの苗が800円ぐらいだったと思います。

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このブラックベリージャムが本当に美味しくて、ヨーグルトに入れたり、パンにぬったり、
ルイボスティーとブレンドしてブラックベリージャム茶として飲んでも、甘酸っぱくて香りが芳醇で癒されます。子供も大人もみんなに好評です。ジャムがいろいろ使えておすすめです!

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ルイボスティーはテマリが扱うグリーンルイボスティーを使いました♪
グリーンルイボスティーご存知ですか?
未発酵、急速乾燥したルイボスティーで、通常の赤褐色のルイボスティーよりも抗酸化物質が
多く含まれ美容や健康によくて、味は緑茶のようなほんのり甘味とすっきりとした爽やかな香りです。
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